Samoussa de choux kale
Ingrédients (pour 3-4 personnes):
– 10 feuilles de brick
– une botte de choux kale
– champignons frais
– un oignon
– 10cl de crème de riz
– sel, poivre
– bouillon de légumes
– une cuillère à soupe de sauce soja
– huile d’olive
– 1 oeuf
Soupe Aveyronnaise : choux cabus et fromage
(mais ce n’est pas vraiment une soupe!)
Ingrédients (pour 6 personnes):
– 1kg de choux cabus
– 800g de pain de campagne tranché rassi
– 1l de bouillon de poule et de légumes
– 10cl de vin blanc sec (variante possible avec de la bière)
– 600g de fromage Laguiole ou Cantal
– 2 oignons
– graisse de canard (huile d’olive c’est bien aussi !;) )
– 4 tranches fines de lard fumé (facultatif)
– poivre
Boulettes de choux fleurs